1251009707_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Meillä on vuosien mittaan tullut melkein perinteeksi tarjoilla perheen juhlilla juustokakkua. Ohje on vanhasta Kodin kuvalehden piiraskirjasta. Kakku on aika tuhti, mutta kaikki siitä pitävät. Tytärkään ei halunnut synttäreilleen perinteistä täytekakkua (jotka ovat minun tekemänäni ihan tavallisia...) vaan tämän juustokakun. Lisänä voi tarjota erilaisia hilloja. Tässä päällä on pieniä metsämansikoita, joita löytyi vielä mökiltä.

Juustopiiras suoraan taivaasta (Marita Joutjärvi: Kodin parhaat piiraat)

pohja:

3 dl vehnäjauhoja

½ dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

(1 tl sitruunan kuorta)

150 g voita tai marg.

1 muna

½ dl kylmää vettä

 

Joko monitoimikoneessa  tai käsin. Itse teen käsin: nypin rasvan kuiviin aineisiin ja lisään nesteen (kananmuna, johon on sekoitettu vesi). Usein lisään vielä jauhoja. Taikina painellaan leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille jauhotetuin käsin. Jääkaappiin odottamaan!

Täyte:

2 tlk maitorahkaa

2 dl sokeria

3 keltuaista

½ dl sitruunamehua

2 tl sitruunan kuorta raastettuna

3 rkl ohrakasta tai maissitärkkelystä

1 prk smetanaa (1,2 dl)

100 g sulatettua voita

3 valkuaista

 

Sekoita rahkaan sokerit, keltuaiset, sitruunamehu ja raaste, ohrakas ja smetana. Sulata, jäähdytä ja lisää voi . Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää ne varovasti sekaan nostellen. Kaada vuokaan.

175 astetta ja noin 60 minuuttia. Minulla on riittänyt noin 50 minuuttia. Anna kakun viiletä vuoassa ja irrota vasta kylmänä tarjolle. Itse teen herkun aina edellisenä päivänä ja pistän jääkaappiin odottelemaan.

1251030549_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

***********************************************************

Viime viikolla sain vinkin, että paikallinen romuparatiisi on laittanut alekorin askarteluosastolle. Sinne siis!

Kuvassa Jaakon häntä ja ostoksia. Kaikki maksoi 20 senttiä kpl! Kuvassan Tulipin maaleja, posliinikynä, terrakottakyniä, läpinäkyviä jalokivikoristejuttuja, kirjepaperia ja kortteja ja kirjekuoria. Perin tarpeellista siis! Nyt voi tulevaisuudessa olla tässäkin perheessä vähän värikkäämpiä farkkuja;) Hyvästi yksiväriset tyynyliinat! 

Sisko taisi käydä visiitillä useampaan otteeseen. Nyt on varastoa. Hyvät vaihtomarkkinat.

Eiku oikeasti täytyy vähän miettiä taas...

1250785308_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

 

********************************************************

Aamun leikeissä Leo kääräistiin huovan sisään. On vähän karvainen vauva... Poika ei pahastunut yhtään pehmeästä sylistä. Ehkä se on vähän hämmästynyt tästä yllättävästä uudesta roolista.

1251010103_img-d41d8cd98f00b204e9800998e